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在景芝镇一家农资店

作者:admin 发布时间:2019-04-14 16:36

  有人说,农业是安天下的产业,百姓餐桌上无时无刻离不开各类蔬菜。那么,菜农种植蔬菜播收过程如何?在肥料、农药的施用喷洒上有什么技巧?近期生姜价格是否经历了“滑铁卢”?两天之中,记者先后来到山东蔬菜重点产区潍坊寿光、安丘等地进行了探访,为您呈现出一片真实的菜乡土地。

  “中国蔬菜之乡”潍坊寿光市被称为中国最主要的绿色蔬菜产地之一,其形成了南部菜、中部粮、北部盐和棉的梯次结构。每年从这里近84万亩土地出产的蔬菜被冠以无公害、绿色、有机蔬菜的认证标识销往全国各地。在这里,韭菜的产量高居前列,多个种植韭菜的专业镇村屹立在这片土地上。而在化肥占主流的万亩农田,也有一些种植户自制有机肥、农家肥来灌溉农作物。

  记者了解到,长期单一的使用化肥这样的无机肥料会造成土壤酸碱化,严重的甚至使土壤失去活性,成为不长庄稼的死地。土壤微生物数量、活性大小随着有机肥到无机肥层层递减。在寿光文家村,一位王姓种植户告诉记者,家里有9亩地在种韭菜,一年施2-3次肥,每年需要花不低于2000元的肥料钱,但自己从不用化肥,都是提前用花生做有机肥料。

  “一般来说,韭菜最需要氮肥来供给养分,以制作氮肥为例,可以利用没法再吃的豆类、花生等煮烂,装入坛子这样的容器内发酵,如果没有容器可以用黑色的塑料袋,加满水后密封沤制,半个月以后就能舀取肥水施用了。” 该种植户表示,即便是用有机肥替代,一年收入也有4-5万元,并没比用化肥的时候有所减少,“原味蔬菜我们自己也吃的放心,毕竟安全些,土壤也不会得到太大破坏”。

  有农资店经销商表示,有机肥一般用豆渣、禽畜粪便、花椒等为主料制作,潍坊有多家有机蔬菜生产试验基地,但总体上讲,有机肥在制作工艺上要求并不低,这需要种植户有一定经验并且心细,而用量也要比普通化肥高出不少:“打个比方,本来一亩地用100斤化学肥料,自己弄的有机肥则要用200、300斤,要再赶上豆子价格上涨,豆渣类的有机肥成本一高,自然使种植户收入减少。”

  有人说,害虫和农作物总会成就一段“孽缘”,尤其在蔬菜之乡寿光,像根线虫经常会“光顾”蔬菜大棚,当蔬菜根系遭到侵害后就会萎蔫甚至绝产。数亿农民时刻在与各类虫害战斗着,农药作为一类必不可少的“战略物资”不断发展壮大起来。农药有多少品种?喷洒时需要注意什么?残留的背后是否有时间的界限?记者进行了一番探访。

  在寿光孙家庄有一位孙姓农户,他所种植的苦瓜批发价在2-5元/斤,虽然本色抗病性较强、病害少,但在生长后期依然会有叶霉病、好招白粉湿、面虫,因此,该农户会用吡虫啉、代森锰锌等4到5种农药来驱虫,平均半个月打一次,“虽说带叶的菜打药最多,但苦菜也不少,从预防期就要打,尤其盛夏时虫子多,现在就到打药时节了。按照正常情况,70天左右就可以摘瓜。”该农户表示,像韭菜是在秋天打农药多一些,夏天不大用,农药一般会去农资店买。

  随后,记者来到了孙家村一家农资店,50平米左右的店里就有200多类农药,“打同一种病的药,有时就有上百种,像治农作物白粉病、蚜虫的药更为常见。”该店一位范姓相关负责人表示,一般说来,化学用药见效最快,两天就能看出效果,生物农药则有时需要4-5天以后才要看出效果。该负责人称,喷洒农药有一定技术可言:“之前我学习使用农药期间曾学到过,即喷到农作物上农药滴不下来为最佳,达到这个量是适度的,当然,肯定也有些特例。”

  最近,政府部门提出在山东范围内开展农药大检查以及食品安全风险隐患排查整治活动。同时,将全面实施食品安全有奖举报制度。其实,像二嗅氯丙烷(黑水)、克百威(吠喃丹)、涕灭丹(神农丹)、六六六、普特丹、二澳乙烷、杀虫眯等剧毒农药早在2009年就被寿光农业部门明示禁止使用,注册农资店时工商部门会要求申请者将《禁用农药名单及有奖举报电话》的提示牌挂至店中最醒目的位置,即便是有菜农将高毒农药买回家,也不敢明目张胆地使用,“社会各界针对违法经营、使用农药的单位和个人进行举报,会予以奖励,起码在寿光,像神农丹那类农药是没有卖的,因为一查出来我们就要关门了,没人敢。当地的农资店最多只微毒农药。”

  该负责人表示,一般情况下,农药残留期不超过一个周的间隔期就是安全的,“打上药后残留要是超过7天就要过渡到微毒、中毒、甚至剧毒了,我们店里从公司进药都会受到嘱咐,再卖给种植户会将用法用量反复给他们强调。”

  在潍坊安丘市,周边生姜产地十分常见,很多人或许还不知道,姜并不是收下来就流入市场,很多种植户会先将其储存起来,而拿出去年库存的来卖。然而,姜价在近两年始终不太稳定从“姜你军”到价格大幅下跌,种植户的心也同做过山车般起起伏伏。据数据统计,2010年,姜价疯涨,潍坊安丘一些村庄生姜种植面积一年内扩大了3成左右。而随着降价,很多农户又选择了逃离这个市场,更多人种了其他农作物,甚至外出打工。

  记者采访得知,目前安丘市生姜种植面积有15万亩左右,出口很多。在经过洗姜厂专用设备清洗后,便踏入了分袋、包装的程序。在安丘,种姜户少的也有1-2亩地,过去好的时候一亩地能挣2万,但如今几乎家家都有库存的姜,他们的储藏方式是挖一个几米深的井,收获后就把姜储存到这样的姜井中。

  安丘市景芝镇南杨庄村的农民多种姜、葱、蒜,价格不好的时期他们宁可把姜存起来也不卖,“7月长出苗,7-8月是姜最贵的时候,量少还不出新姜,这时可以卖。”一位种了10多年生姜的孙大爷告诉记者,自己去年种了大约14亩地,一亩地能出一万多斤姜,最后4亩得了姜瘟病,过年那两天卖了一车,“也就卖了不到8000斤,现在井里还有3-4万斤的存货呢。”

  “农药喷洒方面,姜是长苗之前就会用药,等到生虫子的时候再用,”孙大爷表示,今年行情不好,才1元/斤,“去年价格低的时候是一斤3毛钱,冬天是一斤6毛钱,最近刚刚种上,价格就跌了,还要管理,没办法。”他告诉记者,像以前姜车每天都会过来,现在一天都来不了一辆,姜卖不出去农民也没什么办法,减少种植面积无望,姜只得自己吃。

  有些人与当地合作社签订了合同,地里产出的生姜只供应给合作社,最后经外贸企业出口,他们没什么担心,而对于内销的农户影响确实不小,不过孙大爷依然抱着些信心,“我们这里的姜没有农药残留,国家来测测就是,那些厂家早晚会来收的,我们还是等等看吧。”

  “以前为了防病虫害,会往韭菜上打好几种农药,加入一些果蔬合作社后,种韭菜有技术人员指导,不用农药,种出来的韭菜非常安全。”一位寿光韭菜种植户说。目前,寿光市已经成立了近500家蔬菜合作社,但有些县市的农户依然在根据自己的经验种植蔬菜,缺少一个统一机构在种植技术、病虫害的发生与防治及储藏等方面进行专业培训指导。

  在景芝镇一家农资店,店主告诉记者,一般化肥、农药的喷洒知识都是从进货商家那学来的,有些农民对于农业知识匮乏,需要自己教他们一些如土壤的选择和整地、种植技术、精细采收等方面知识,这里便成了培训场所,“目前农民进行种植还没有专业的指导、规范,对新技术、新品种也不甚了解,学习渠道太单一了。”

  记者了解到,产自于一些合作社的蔬菜将严格进行基地准出制度,每个合作社都配有便携式检测仪,虽然不能检测出蔬菜用了何种农药,但可以检测出该类蔬菜是否达到无公害标准。如果相关部门对市场监管得力,蔬菜安全性的确让人比较放心。有业内专家认为,归根到底,种植技术的学习渠道还是与农业发展水平、集约化程度有关,“农业产业化已成为对接分散小生产与社会化大市场的重要途径,成为促进农业发展、农民增收和农村繁荣的重要依靠,而农业技术的革新更与农产品质量安全有着十分紧密的关系,如何提高农业科技水平、对农民加强专业专业培训永远都是重中之重。”(冰岚)